• Λικ Καρβουνάς: Ενας ομογενής για την ηγεσία του Σοσιαλιστικού Κόμματος Γαλλίας

    Λικ Καρβουνάς: Ενας ομογενής για την ηγεσία του Σοσιαλιστικού Κόμματος Γαλλίας

  •  Οι Έλληνες της Αφρικής - Μέσα από τις πολυσχιδείς έρευνες και τα βιβλία του Αντώνη Χαλδαίου

    Οι Έλληνες της Αφρικής - Μέσα από τις πολυσχιδείς έρευνες και τα βιβλία του Αντώνη Χαλδαίου

  • Έλληνας καθηγητής τιμήθηκε για την προσφορά του στη μελέτη του αρχαίου ελληνικού πολιτισμού

    Έλληνας καθηγητής τιμήθηκε για την προσφορά του στη μελέτη του αρχαίου ελληνικού πολιτισμού

  • Η ομογενής καθηγήτρια Λυδία Καβράκη νέο αντεπιστέλλον μέλος της Ακαδημίας Αθηνών

    Η ομογενής καθηγήτρια Λυδία Καβράκη νέο αντεπιστέλλον μέλος της Ακαδημίας Αθηνών

  • Ελληνογερμανικές μέρες ραδιοφώνου

    Ελληνογερμανικές μέρες ραδιοφώνου

  • Ένα ολόκληρο χωριό της Ρόδου μετανάστευσε στη… Μελβούρνη

    Ένα ολόκληρο χωριό της Ρόδου μετανάστευσε στη… Μελβούρνη

  •  Φεστιβάλ ρεμπέτικου στη Μελβούρνη τον Μάρτιο με τη συμμετοχή συγκροτημάτων από Ελλάδα και ντόπιων καλλιτεχνών

    Φεστιβάλ ρεμπέτικου στη Μελβούρνη τον Μάρτιο με τη συμμετοχή συγκροτημάτων από Ελλάδα και ντόπιων καλλιτεχνών

  • Έλληνας επιστήμονας της διασποράς που κέρδισε το «γερμανικό Νομπέλ» έρχεται στην Αθήνα

    Έλληνας επιστήμονας της διασποράς που κέρδισε το «γερμανικό Νομπέλ» έρχεται στην Αθήνα

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8

9ο Φεστιβάλ Γεύσης και Παράδοσης στην Πάτμο: Nησιώτικες «μαγειριές» και σαμιώτικο κρασί

patmos fest250Πατηνιώτικο αγριοκάτσικο με πατάτες, γλυστρίδα με κοπανιστή της Νικαριάς, η ονομαστή Φουρνιώτικη «μελένια», τα Ροδίτικα «μελεκούνια», η πεντανόστιμη «σιτάκα» της Κάσου, το λαχταριστό

χταποδοστιφάδο του Αγαθονησίου, η σχοινόπιτα, τα γιαπράκια, η κρεμμυδόπιττα κι ένα σωρό ακόμη «μαγειριές» φτιαγμένες με μεράκι, σεβασμό στην παράδοση και τις αγνές πρώτες ύλες της ξερικής νησιώτικης γης. Το άσπρο Μοσχάτο Σάμου, το ονομαστό κρασί που παράγεται στο πυκνόφυτο νησί, με χειρωνακτική εργασία, σε ορεινές και ημιορεινές πεζούλες ξερολιθιάς και κουβαλά τις πατρογονικές μνήμες μιας αμπελοοινικής παράδοσης γενεών και γενεών αλλά και όλα τα αρώματα του ακριτικού νησιού. Οι νησιώτες-κεφάτοι και χαμογελαστοί, έτοιμοι να σύρουν το χορό, να τραγουδήσουν και να ξεφαντώσουν με τον ίδιο αυθόρμητο τρόπο που τραβούν τα δίχτυα, σκάβουν το χωραφάκι, κορφολογούν το αμπέλι, γελούν, πίνουν, τρώνε, δουλεύουν κι ερωτεύονται.

Μια εβδομάδα αφιερωμένη στο παρελθόν, το παρόν αλλά και το μέλλον της νησιώτικης γαστρονομικής ταυτότητας, με παράλληλες πολιτιστικές δράσεις: «9ο Φεστιβάλ Γεύσης και Παράδοσης Αιγαίου» (από 19-25 Ιουνίου 2017) το οποίο τελούσε υπό την Αιγίδα της Ιεράς Μονής Πάτμου, συνδιοργανώθηκε από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και τον Δήμο Πάτμου, την εφημερίδα ΠΑΤΜΙΑΚΑ ΧΡΟΝΙΚΑ και τη ΜΚΕ «Αποκάλυψη», ενώ είχε τη στήριξη της Aegean Cuisine, της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και τη συμμετοχή μιας μεγάλης και δυναμικής ομάδας εθελοντών.

patmos fest syΕννιά νησιά, εννιά γειτονιές του Αιγαίου «έσμιξαν» και μοιράστηκαν τις «μαγειριές» τους: Αγαθονήσι, Ικαρία, Κάσος, Λέρος, Λειψοί, Πάτμος, Ρόδος, Σάμος και Φούρνοι Κορσεών. Με συνταγές της γιαγιάς και της προγιαγιάς, οι οποίες με τα λιγοστά υλικά της ξερικής νησιώτικης γης έφτιαχναν γεύσεις ξεχωριστές για το τραπέζι της οικογένειας. Με τις επιρροές από τα μικρασιατικά παράλια ενσωματωμένες πλέον στο εκάστοτε τοπικό γαστρονομικό προφίλ. Με την αύρα της νησιώτικης κουλτούρας που παίρνει τις ίδιες σχεδόν πρώτες ύλες και δημιουργεί μια πανδαισία γεύσεων ξεχωριστών, τόσο «καθάριων» σαν το νερό από το πηγάδι, μα και τόσο απρόβλεπτα σύνθετων, σαν τις εναλλαγές του καιρού στα θαλασσινά τοπία του Αιγαίου.

Μυθολογία, ιστορία και το χαρακτηριστικό τοπωνύμιο «Άμπελος» αποτελούν στοιχεία απεικόνισης του αμπελώνα της Σάμου. Θρυλείται πως ο ίδιος ο θεός Διόνυσος δίδαξε στους Σαμιώτες την καλλιέργεια και τον τρόπο οινοποίησης, ενώ η παράδοση αναφέρει πως ο πρώτος αμπελοκαλλιεργητής ήταν ο ήρωας της Αργοναυτικής Εκστρατείας, Αγκαίος. Ιστορικές αναφορές για τα κρασιά της Σάμου συναντάμε στα Ομηρικά έπη, στον Ιπποκράτη, το Γαληνό και το Θεόφραστο ενώ οι διήρεις «Σάμαινες» μετέφεραν με «οξυπύθμενους» αμφορείς το σαμιώτικο κρασί σε διάφορα λιμάνια και περιοχές. Αυτά, τα παγκοσμίου φήμης σαμιώτικα κρασιά του «Ενιαίου Οινοποιητικού Αγροτικού Συνεταιρισμού» της Σάμου με τις εκατοντάδες διακρίσεις και βραβεία, πλαισίωσαν μοναδικά τις νησιώτικες γαστρονομικές δημιουργίες.

Στις παράλληλες δράσεις του Φεστιβάλ εντάχθηκε διήμερο εργαστήριο για την παιδική γαστρονομίας στο οποίο συμμετείχε σημαντικός αριθμός παιδιών κάθε ηλικίας, ημερίδα ευ ζην με στόχευση στις σωστές διατροφικές συνήθειες, το slow food αλλά και την προστασία του θαλάσσιου περιβάλλοντος καθώς και Ποδηλατοδρομία Πολιτισμού. Μικροί και μεγάλοι από την Αθήνα, την Πάτμο, τη Σάμο και τα Δωδεκάνησα με επικεφαλής τον βουλευτή Γιώργο Αμυρά «ένωσαν» συμβολικά, μέσω ποδηλατικής διαδρομής 19,5 χιλιομέτρων, μνημεία και πολιτιστικά σημεία αναφοράς της Πάτμου.

Την Κυριακή 25 Ιουνίου 2017 , στο πανέμορφο λιμάνι της Σκάλας Πάτμου διοργανώθηκε με μεγάλη επιτυχία το κεντρικό event με τη συμμετοχή σημαντικών chef και γευσιγνωστών, όπως η Ελένη Ψυχούλη, η Γεωργία Κοφινά, ο Γρηγόρης Χριστοδούλου, η Μαρίνα Ζουρίδη, ο Γιάννης Δεβετζόγλου, ο Δημήτρης Αφεντάκης, ο Νίκος Χριστοφόρου, ο Μπενέτος Ματθαίου, ο Γιώργος Γρύλλης και ο Χρήστος Ξεραξούδης.

Ένα τεράστιο τραπέζι φιλοξένησε τις παραδοσιακές συνταγές καλονοικοκυράδων από όλα τα νησιά, ενώ οι 2 χιλιάδες και πλέον επισκέπτες γεύτηκαν τα κεράσματα των αποστολών και των ντόπιων επαγγελματιών ενώ δοκίμαζαν και πλήθος εξαιρετικών τοπικών προϊόντων. Παραδοσιακοί μουσικοί συνόδευσαν τα χορευτικά των νησιών και ξεσήκωσαν τους συμμετέχοντες σε ένα γλέντι που κράτησε ως αργά το βράδυ.

ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ
Στην κατηγορία των «κρεατικών» το 1ο βραβείο δόθηκε στο Πατηνιώτικο αγριοκάτσικο που μαγείρεψε η Ελένη Γιάνναρου, ενώ το κοκκινιστό κατσικάκι της Κάσου πήρε το 2ο και τα «γιαπράκια» από τις Απολλωνιάτισσες της Ρόδου, το 3ο.
Στα «θαλασσινά» το 1ο βραβείο πήραν τα «γεμιστά καλαμάρια» της Μαρίνας Γαμπιεράκη από την Πάτμο, το «χταπόδι» της Χρυσής Γαμπιεράκη το 2ο και το 3ο για «χταποδοστιφάδο» πήρε ο Σύλλογος Υετούσα του Αγαθονήσιου.

Στην κατηγορία «λαδερών» το 1ο βραβείο πήρε η «γλυστρίδα με κοπανιστή» της Δέσποινας Καλαμπόγα από το Σύλλογο «Ιωάννης Μελάς» Ικαρίας. Το 2ο έλαβε επάξια η «σιτάκα» της Κάσου και το 3ο η «κρεμμυδόπιτα» της Πάτμου.
Στην κατηγορία των «γλυκών» τις εντυπώσεις έκλεψε η Πατηνιώτικη «σχοινόπιττα» της Ελένης Γιάνναρου, το 2ο βραβείο πήρε η μοναδική «μελένια» -ένα πολύ ιδιαίτερο επιδόρπιο από το Σύλλογο Επαγγελματιών Φούρνων Κορσεών και το 3ο τα «μελεκούνια» της Ρόδου.

(Γράφει η δημοσιογράφος: Μαργαρίτα Ικαρίου, Φωτογραφικό υλικό: Αντώνης Ιατρού -παραπομπή στον σύνδεσμο

Στον κόσμο Ενδιαφέρουν και...διαφέρουν ΙΙ

  • All
  • ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΝ
  • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • Default
  • Title
  • Date
  • Random
  • Το ξενοδοχείο "Kyrimai" στον Γερολιμένα της Μάνης ψηφίστηκε στη Σαντορίνη ως το πιο ρομαντικό ξενοδοχείο από
    Read More
    • ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
  • Σύμφωνο συνεργασίας για την ενίσχυση του Τουρισμού Υγείας στην Ελλάδα και την αξιοποίηση των δομών της
    Read More
    • ΥΓΕΙΑ
  • Οι επιστήμονες τρέφουν τις πρώτες βάσιμες ελπίδες ότι θα είναι δυνατό να επιβραδύνουν ή και να
    Read More
    • ΥΓΕΙΑ
  • Μια νέα τεχνολογία που επιτρέπει τη μετατροπή μιας φωτογραφίας «σέλφι» σε τρισδιάστατο (3D) ομόιωμα, ανέπτυξαν δύο
    Read More
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • Μεγάλη διεθνή διάκριση πέτυχε η Αθήνα, καθώς ο οργανισμός Leading Culture Destinations Awards βράβευσε την Αθήνα
    Read More
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • Παράνομες και παραπλανητικές πρακτικές μέσω facebook από προφίλ που εμφανίζονται ως προμηθευτές και καλούν τους καταναλωτές
    Read More
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • Οποιοσδήποτε στον κόσμο μπορεί πια να «κατεβάσει» από το διαδίκτυο και να διαβάσει τη διδακτορική διατριβή
    Read More
    • ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΝ
  • Ανησυχία προκαλεί η είδηση ότι οι ασύρματες συνδέσεις των οικιακών και επαγγελματικών δικτύων Wi-Fi σε όλο
    Read More
  • Βρετανική εταιρεία real estate δίνει ετήσιο μισθό 225.800 ευρώ και μάλιστα αφορολόγητα για εργασία στο Ντουμπάι.
    Read More
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • Αυξάνει την επόμενη χρονιά κατά 13% την παρουσία της στην Ελλάδα η αεροπορική εταιρεία χαμηλού κόστους
    Read More
  • Εφαρμογές μηνυμάτων ειδικές για παιδιά, υπολογιστές στα σχολεία: οι μεγάλες τεχνολογικές εταιρείες, όπως το Facebook και
    Read More
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • Σε μια ημέρα αφιερωμένη στη μουσική της εξορίας, του πόνου, αλλά και της αγάπης, το Φεστιβάλ
    Read More
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • Ο όρος «fake news» (ψευδείς ειδήσεις) ανακηρύχθηκε η «Λέξη της Χρονιάς 2017» από το λεξικό Κόλινς.
    Read More
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
How a foreign company buys property in Greece

How a foreign company buys property in Greece

By Christos ILIOPOULOS* - The significantly lower prices of properties in Read More
Σχεδόν 3.000 πρόσφυγες – μετανάστες πέρασαν στο Β. Αιγαίο, τον Νοέμβριο

Σχεδόν 3.000 πρόσφυγες – μετανάστες πέρασαν στο Β. Αιγαίο, τον Νοέμβριο

Σχεδόν 3.000 πρόσφυγες και μετανάστες πέρασαν στα νησιά του Β. Read More
ΣΟΦΕΣ ΚΟΥΒΕΝΤΕΣ- ΓΝΩΜΙΚΑ ΜΕ ΔΥΝΑΤΑ ΝΟΗΜΑΤΑ !!!.

ΣΟΦΕΣ ΚΟΥΒΕΝΤΕΣ- ΓΝΩΜΙΚΑ ΜΕ ΔΥΝΑΤΑ ΝΟΗΜΑΤΑ !!!.

Στον τελευταίο μας ιστότοπο πολλές φορές είχαμε αναρτήσει κάποια σημαντικά Read More
Είμαστε πρωταθλητές στους φόρους!

Είμαστε πρωταθλητές στους φόρους!

Του Φώτη Χαραλαμπίδη - Με το σπαθί μας κερδίσαμε τον τίτλο. Read More
Τα ιδιαίτερα θερμά καλοκαίρια θα συμβαίνουν 70 φορές πιο συχνά μετά το 2030

Τα ιδιαίτερα θερμά καλοκαίρια θα συμβαίνουν 70 φορές πιο συχνά μετά το 2030

Υπολογίζοντας την επίδραση της θερμοκρασίας περιβάλλοντος και της υγρασίας στη Read More
Πιερ Υβ Κουστώ: Ας πάρουμε διδάγματα από την Αρχαία Ελλάδα για το περιβάλλον

Πιερ Υβ Κουστώ: Ας πάρουμε διδάγματα από την Αρχαία Ελλάδα για το περιβάλλον

Τα στοιχεία προκαλούν σοκ: 8 εκατομμύρια τόνοι πλαστικών διαρρέουν στους Read More
  • 1

OΜΟΓΕΝΕΙΑΚΟΙ ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ *LINKS

NΕΟΣ ΚΟΣΜΟΣ   http://neoskosmos.com

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΣΠΟΡΑ   http://diaspora-grecque.com

THE PANHELLENIC POST    http://www.panhellenicpost.com

HELLENIC NEWS OF AMERICA    https://hellenicnews.com/

OMOGENEIA MAGAZINE  www.omogeneia.gr , www.omogeneia.info

ΠΑΤΡΙΔΕΣ   http://patrides.com/

NEWSVILLE   http://www.newsville.be/

SOFIA TIMES MAGAZINE: www.sofiatimes.com

GreekTV. com

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΝΩΜΗ   www.elliniki-gnomi.eu/

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Σας καλωσορίζουμε στο ανανεωμένο site μας. Η υπηρεσία του ΝΕWSLETTER πρόκειται να λειτουργήσει σύντομα για να δεχθεί την εγγραφή σας.Μείνετε συντονισμένοι εδώ  *** www.omogeneia.gr / www.omogeneia.info

ommepress@yahoo.fr

ΟΙ ΑΝΑΓΝΩΣΤΕΣ ΜΑΣ είπαν


  • faviicom100 
    Eλένη Παρασκευοπούλου

    "Το OMOGENEIA MAGAZINE είναι μια έγκυρη πηγή ενημέρωσης για μας τους αποδήμους,
    από κάθε άποψη. Σας ευχαριστούμε..."





                                      

  • faviicom100
    Νίκος Σταματίου
     
     "Παρακολουθώ με ενδιαφέρον την πορεία του ομογενειακού μας περιοδικού και θέλω να τους ευχηθώ καλό κουράγιο για τις ανεκτίμητες υπηρεσίες που μας προσφέρει με την σωστή ενημέρωσή μας..."

  • faviicom100
    'Ιωάννα Καραδήμου

      " 'Εχει γίνει πλέον μια ευχάριστη συνήθεια να ανοίγω κάθε μέρα, πρώτα την ιστοσελίδα σας. Είναι σημαντικό για μας να μαθαίνουμε σωστά για τα τεκταινόμενα στη χώρα μας και όχι μόνο"