• Η Κατερίνα Στεφανίδη…πέταξε στην κορυφή του κόσμου (video)

    Η Κατερίνα Στεφανίδη…πέταξε στην κορυφή του κόσμου (video)

  • ΟΛΙΓΟΗΜΕΡΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΓΙΑ ΤΟ

    ΟΛΙΓΟΗΜΕΡΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΓΙΑ ΤΟ "OMOGENEIA MAGAZINE"

  • Οι εργασίες της ετήσιας Γενικής Συνέλευσης του ΣΑΕ Ωκεανίας

    Οι εργασίες της ετήσιας Γενικής Συνέλευσης του ΣΑΕ Ωκεανίας

  • Oμογενής επιστήμονας δίνει ελπίδα στους παχύσαρκους

    Oμογενής επιστήμονας δίνει ελπίδα στους παχύσαρκους

  • Απαισιόδοξοι οι Έλληνες για το μέλλον της ΕΕ

    Απαισιόδοξοι οι Έλληνες για το μέλλον της ΕΕ

  • Διπλό κύμα εγκατάλειψης πλήττει την Ελλάδα

    Διπλό κύμα εγκατάλειψης πλήττει την Ελλάδα

  • Τέλος στην θητεία του ομογενή Πρίμπους, στο Λευκό Οίκο, έβαλε ο Τραμπ

    Τέλος στην θητεία του ομογενή Πρίμπους, στο Λευκό Οίκο, έβαλε ο Τραμπ

  • Ο ομογενής Μιχάλης Καρλούτσος, επικεφαλής του Πρωτοκόλλου του αμερικανικού ΥΠΕΞ

    Ο ομογενής Μιχάλης Καρλούτσος, επικεφαλής του Πρωτοκόλλου του αμερικανικού ΥΠΕΞ

  • 9ο Παγκόσμιο Αντάμωμα Θεσσαλών στα Τρίκαλα

    9ο Παγκόσμιο Αντάμωμα Θεσσαλών στα Τρίκαλα

  • Ελληνική Ιθαγένεια και Διαβατήριο για Γεννηθέντες  Εκτός Ελλάδος

    Ελληνική Ιθαγένεια και Διαβατήριο για Γεννηθέντες Εκτός Ελλάδος

  • Ομογενείς στερούνται της περιουσίας τους λόγω capital controls

    Ομογενείς στερούνται της περιουσίας τους λόγω capital controls

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11

9ο Φεστιβάλ Γεύσης και Παράδοσης στην Πάτμο: Nησιώτικες «μαγειριές» και σαμιώτικο κρασί

patmos fest250Πατηνιώτικο αγριοκάτσικο με πατάτες, γλυστρίδα με κοπανιστή της Νικαριάς, η ονομαστή Φουρνιώτικη «μελένια», τα Ροδίτικα «μελεκούνια», η πεντανόστιμη «σιτάκα» της Κάσου, το λαχταριστό

χταποδοστιφάδο του Αγαθονησίου, η σχοινόπιτα, τα γιαπράκια, η κρεμμυδόπιττα κι ένα σωρό ακόμη «μαγειριές» φτιαγμένες με μεράκι, σεβασμό στην παράδοση και τις αγνές πρώτες ύλες της ξερικής νησιώτικης γης. Το άσπρο Μοσχάτο Σάμου, το ονομαστό κρασί που παράγεται στο πυκνόφυτο νησί, με χειρωνακτική εργασία, σε ορεινές και ημιορεινές πεζούλες ξερολιθιάς και κουβαλά τις πατρογονικές μνήμες μιας αμπελοοινικής παράδοσης γενεών και γενεών αλλά και όλα τα αρώματα του ακριτικού νησιού. Οι νησιώτες-κεφάτοι και χαμογελαστοί, έτοιμοι να σύρουν το χορό, να τραγουδήσουν και να ξεφαντώσουν με τον ίδιο αυθόρμητο τρόπο που τραβούν τα δίχτυα, σκάβουν το χωραφάκι, κορφολογούν το αμπέλι, γελούν, πίνουν, τρώνε, δουλεύουν κι ερωτεύονται.

Μια εβδομάδα αφιερωμένη στο παρελθόν, το παρόν αλλά και το μέλλον της νησιώτικης γαστρονομικής ταυτότητας, με παράλληλες πολιτιστικές δράσεις: «9ο Φεστιβάλ Γεύσης και Παράδοσης Αιγαίου» (από 19-25 Ιουνίου 2017) το οποίο τελούσε υπό την Αιγίδα της Ιεράς Μονής Πάτμου, συνδιοργανώθηκε από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και τον Δήμο Πάτμου, την εφημερίδα ΠΑΤΜΙΑΚΑ ΧΡΟΝΙΚΑ και τη ΜΚΕ «Αποκάλυψη», ενώ είχε τη στήριξη της Aegean Cuisine, της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και τη συμμετοχή μιας μεγάλης και δυναμικής ομάδας εθελοντών.

patmos fest syΕννιά νησιά, εννιά γειτονιές του Αιγαίου «έσμιξαν» και μοιράστηκαν τις «μαγειριές» τους: Αγαθονήσι, Ικαρία, Κάσος, Λέρος, Λειψοί, Πάτμος, Ρόδος, Σάμος και Φούρνοι Κορσεών. Με συνταγές της γιαγιάς και της προγιαγιάς, οι οποίες με τα λιγοστά υλικά της ξερικής νησιώτικης γης έφτιαχναν γεύσεις ξεχωριστές για το τραπέζι της οικογένειας. Με τις επιρροές από τα μικρασιατικά παράλια ενσωματωμένες πλέον στο εκάστοτε τοπικό γαστρονομικό προφίλ. Με την αύρα της νησιώτικης κουλτούρας που παίρνει τις ίδιες σχεδόν πρώτες ύλες και δημιουργεί μια πανδαισία γεύσεων ξεχωριστών, τόσο «καθάριων» σαν το νερό από το πηγάδι, μα και τόσο απρόβλεπτα σύνθετων, σαν τις εναλλαγές του καιρού στα θαλασσινά τοπία του Αιγαίου.

Μυθολογία, ιστορία και το χαρακτηριστικό τοπωνύμιο «Άμπελος» αποτελούν στοιχεία απεικόνισης του αμπελώνα της Σάμου. Θρυλείται πως ο ίδιος ο θεός Διόνυσος δίδαξε στους Σαμιώτες την καλλιέργεια και τον τρόπο οινοποίησης, ενώ η παράδοση αναφέρει πως ο πρώτος αμπελοκαλλιεργητής ήταν ο ήρωας της Αργοναυτικής Εκστρατείας, Αγκαίος. Ιστορικές αναφορές για τα κρασιά της Σάμου συναντάμε στα Ομηρικά έπη, στον Ιπποκράτη, το Γαληνό και το Θεόφραστο ενώ οι διήρεις «Σάμαινες» μετέφεραν με «οξυπύθμενους» αμφορείς το σαμιώτικο κρασί σε διάφορα λιμάνια και περιοχές. Αυτά, τα παγκοσμίου φήμης σαμιώτικα κρασιά του «Ενιαίου Οινοποιητικού Αγροτικού Συνεταιρισμού» της Σάμου με τις εκατοντάδες διακρίσεις και βραβεία, πλαισίωσαν μοναδικά τις νησιώτικες γαστρονομικές δημιουργίες.

Στις παράλληλες δράσεις του Φεστιβάλ εντάχθηκε διήμερο εργαστήριο για την παιδική γαστρονομίας στο οποίο συμμετείχε σημαντικός αριθμός παιδιών κάθε ηλικίας, ημερίδα ευ ζην με στόχευση στις σωστές διατροφικές συνήθειες, το slow food αλλά και την προστασία του θαλάσσιου περιβάλλοντος καθώς και Ποδηλατοδρομία Πολιτισμού. Μικροί και μεγάλοι από την Αθήνα, την Πάτμο, τη Σάμο και τα Δωδεκάνησα με επικεφαλής τον βουλευτή Γιώργο Αμυρά «ένωσαν» συμβολικά, μέσω ποδηλατικής διαδρομής 19,5 χιλιομέτρων, μνημεία και πολιτιστικά σημεία αναφοράς της Πάτμου.

Την Κυριακή 25 Ιουνίου 2017 , στο πανέμορφο λιμάνι της Σκάλας Πάτμου διοργανώθηκε με μεγάλη επιτυχία το κεντρικό event με τη συμμετοχή σημαντικών chef και γευσιγνωστών, όπως η Ελένη Ψυχούλη, η Γεωργία Κοφινά, ο Γρηγόρης Χριστοδούλου, η Μαρίνα Ζουρίδη, ο Γιάννης Δεβετζόγλου, ο Δημήτρης Αφεντάκης, ο Νίκος Χριστοφόρου, ο Μπενέτος Ματθαίου, ο Γιώργος Γρύλλης και ο Χρήστος Ξεραξούδης.

Ένα τεράστιο τραπέζι φιλοξένησε τις παραδοσιακές συνταγές καλονοικοκυράδων από όλα τα νησιά, ενώ οι 2 χιλιάδες και πλέον επισκέπτες γεύτηκαν τα κεράσματα των αποστολών και των ντόπιων επαγγελματιών ενώ δοκίμαζαν και πλήθος εξαιρετικών τοπικών προϊόντων. Παραδοσιακοί μουσικοί συνόδευσαν τα χορευτικά των νησιών και ξεσήκωσαν τους συμμετέχοντες σε ένα γλέντι που κράτησε ως αργά το βράδυ.

ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ
Στην κατηγορία των «κρεατικών» το 1ο βραβείο δόθηκε στο Πατηνιώτικο αγριοκάτσικο που μαγείρεψε η Ελένη Γιάνναρου, ενώ το κοκκινιστό κατσικάκι της Κάσου πήρε το 2ο και τα «γιαπράκια» από τις Απολλωνιάτισσες της Ρόδου, το 3ο.
Στα «θαλασσινά» το 1ο βραβείο πήραν τα «γεμιστά καλαμάρια» της Μαρίνας Γαμπιεράκη από την Πάτμο, το «χταπόδι» της Χρυσής Γαμπιεράκη το 2ο και το 3ο για «χταποδοστιφάδο» πήρε ο Σύλλογος Υετούσα του Αγαθονήσιου.

Στην κατηγορία «λαδερών» το 1ο βραβείο πήρε η «γλυστρίδα με κοπανιστή» της Δέσποινας Καλαμπόγα από το Σύλλογο «Ιωάννης Μελάς» Ικαρίας. Το 2ο έλαβε επάξια η «σιτάκα» της Κάσου και το 3ο η «κρεμμυδόπιτα» της Πάτμου.
Στην κατηγορία των «γλυκών» τις εντυπώσεις έκλεψε η Πατηνιώτικη «σχοινόπιττα» της Ελένης Γιάνναρου, το 2ο βραβείο πήρε η μοναδική «μελένια» -ένα πολύ ιδιαίτερο επιδόρπιο από το Σύλλογο Επαγγελματιών Φούρνων Κορσεών και το 3ο τα «μελεκούνια» της Ρόδου.

(Γράφει η δημοσιογράφος: Μαργαρίτα Ικαρίου, Φωτογραφικό υλικό: Αντώνης Ιατρού -παραπομπή στον σύνδεσμο

Στον κόσμο Ενδιαφέρουν και...διαφέρουν ΙΙ

  • All
  • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • ΕΥΡΩΠΗ
  • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
  • ΥΓΕΙΑ
  • Default
  • Title
  • Date
  • Random
  • Το ξενοδοχείο "Kyrimai" στον Γερολιμένα της Μάνης ψηφίστηκε στη Σαντορίνη ως το πιο ρομαντικό ξενοδοχείο από τα ιστορικά ξενοδοχεία της
    Read More
    • ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
  • Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, βασικό συστατικό της Μεσογειακής διατροφής, βοηθά στη διατήρηση της μνήμης και της μαθησιακής ικανότητας, ενώ μειώνει
    Read More
    • ΥΓΕΙΑ
  • Σύμφωνο συνεργασίας για την ενίσχυση του Τουρισμού Υγείας στην Ελλάδα και την αξιοποίηση των δομών της χώρα μας από τους
    Read More
    • ΥΓΕΙΑ
  • Τα σχέδιά του για τη δημιουργία αποικιών στη Σελήνη αποκάλυψε πρόσφατα ο ιδρυτής της Amazon.com Τζεφ Μπέζος, ο οποίος έχει
    Read More
    • ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
  • Άλλο ένα χρυσό μετάλλιο για την ελληνική ιστιοπλοΐα και την κλάση Tornado. Στο ευρωπαϊκό πρωτάθλημα που έγινε στη λίμνη Κόμο
    Read More
    • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • Οι τουρκικές εκπαιδευτικές αρχές αποφάσισαν την διακοπή της διδασκαλίας στα γυμνάσια και τα λύκεια της χώρας της θεωρίας του Δαρβίνου
    Read More
    • ΚΟΣΜΟΣ
  • Η Χριστίνα Φλαμπούρη και η Βανέσα Αρχοντίδου έγραψαν ιστορία καθώς είναι πλέον οι πρώτες Ελληνίδες που κατέκτησαν το όρος Ντενάλι
    Read More
    • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • Ανθρώπινη τραγωδία στα χρόνια της κρίσης. ‘Ενας ετοιμοθάνατος καρκινοπαθής ζήτησε να τον κρατήσουν σε μηχανική υποστήριξη για πέντε ακόμα ημέρες,
    Read More
    • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • Ως «καλή αρχή» χαρακτήρισε η καγκελάριος Μέρκελ, το πλάνο του Ηνωμένου Βασιλείου για την προστασία των δικαιωμάτων των ευρωπαίων πολιτών
    Read More
    • ΕΥΡΩΠΗ
  • Απαισιόδοξοι για την κατάσταση της εθνικής οικονομίας, αλλά και για το μέλλον της ΕΕ εμφανίζονται στη συντριπτική τους πλειοψηφία οι
    Read More
    • ΕΥΡΩΠΗ
  • Μεγάλες ποσότητες αυγών ανακαλούνται από τα καταστήματα και τις αποθήκες σε Γερμανία, Ολλανδία και Βέλγιο καθώς διαπιστώθηκε ότι περιέχουν υψηλά
    Read More
    • ΥΓΕΙΑ
  • Ίχνη από συνολικά οκτώ ναυάγια, τα οποία χρονολογούνται από την κλασική περίοδο έως και το πρώτο μισό του 20ού αιώνα,
    Read More
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • Ένα πλούσιο Φεστιβάλ Τέχνης και Πολιτισμού διοργανώνει και φέτος -πιστός στο ραντεβού του τα τελευταία 17 χρόνια- ο Πολιτιστικός και
    Read More
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • Οι επιστήμονες τρέφουν τις πρώτες βάσιμες ελπίδες ότι θα είναι δυνατό να επιβραδύνουν ή και να σταματήσουν την εξέλιξη της
    Read More
    • ΥΓΕΙΑ
  • Στην κορυφή του κόσμου ανέβηκε η Κατερίνα Στεφανίδη στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα του Λονδίνου. Το χρυσό κορίτσι του επί κοντώ με
    Read More
    • ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ
  • Η Ολλανδή Έμι Στορμς γεννήθηκε το 1988 και ξεκίνησε να παίζει βιολί σε ηλικία πέντε ετών. Από τα οκτώ της
    Read More
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

OΜΟΓΕΝΕΙΑΚΟΙ ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ *LINKS

NΕΟΣ ΚΟΣΜΟΣ   http://neoskosmos.com

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΑΣΠΟΡΑ   http://diaspora-grecque.com

THE PANHELLENIC POST    http://www.panhellenicpost.com

HELLENIC NEWS OF AMERICA    https://hellenicnews.com/

OMOGENEIA MAGAZINE  www.omogeneia.gr , www.omogeneia.info

ΠΑΤΡΙΔΕΣ   http://patrides.com/

NEWSVILLE   http://www.newsville.be/

SOFIA TIMES MAGAZINE: www.sofiatimes.com

GreekTV. com

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Σας καλωσορίζουμε στο ανανεωμένο site μας. Η υπηρεσία του ΝΕWSLETTER πρόκειται να λειτουργήσει σύντομα για να δεχθεί την εγγραφή σας.Μείνετε συντονισμένοι εδώ  *** www.omogeneia.gr / www.omogeneia.info

ommepress@yahoo.fr

ΟΙ ΑΝΑΓΝΩΣΤΕΣ ΜΑΣ είπαν


  • faviicom100 
    Eλένη Παρασκευοπούλου

    "Το OMOGENEIA MAGAZINE είναι μια έγκυρη πηγή ενημέρωσης για μας τους αποδήμους,
    από κάθε άποψη. Σας ευχαριστούμε..."





                                      

  • faviicom100
    Νίκος Σταματίου
     
     "Παρακολουθώ με ενδιαφέρον την πορεία του ομογενειακού μας περιοδικού και θέλω να τους ευχηθώ καλό κουράγιο για τις ανεκτίμητες υπηρεσίες που μας προσφέρει με την σωστή ενημέρωσή μας..."

  • faviicom100
    'Ιωάννα Καραδήμου

      " 'Εχει γίνει πλέον μια ευχάριστη συνήθεια να ανοίγω κάθε μέρα, πρώτα την ιστοσελίδα σας. Είναι σημαντικό για μας να μαθαίνουμε σωστά για τα τεκταινόμενα στη χώρα μας και όχι μόνο"